Аннотацiя: |
Проаналізовано спрацювання розмелювальних елементів турбо-конш машин типу "Macintyre"у виробництві шоколаду, шоколадних мас та глазурі. Показано, що вони мають значні конструктивні недоліки, які знижують довговічнісиь конш-рафінера, його продуктивність та якість готової продукції. Визначено шляхи підвищення довговічності робочих органів в 2-3 рази. |