Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Авторський знак:  Б12 
Бабко Є.М., Мирончук В.Г.
Методика розрахунку рекристалізаційних камер утфельних вакуум-апаратів непереривної дії

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 17-20 
УДК:  664.1.054 

Аннотацiя:

Наведено методику розрахунку рекристалізаційних камер утфельних вакуум-апаратів непереривної дії, яка застосовується для визначення основних параметрів цих камер із введенням ззовні в цукровий утфель водяної пари крізь спеціальні пристрої.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.1.05 Фільтрування сиропу. Уварювання, рафінування, кристалізація