Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Маляренко О.А., Мирончук В.Г.
Виробництво цукру спеціальних сортів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 51-54 
УДК:  664.126.4 

Аннотацiя:

Наведено огляд асортименту цукру, що випускається вітчизняною цукровою промисловістю і за кордоном, а також способи виробництва цукру спеціальних сортів.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.12 Буряковий цукор