Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Подобій О.В.
Розчинність цукрози і в'язкість її розчинів за наявності трет-бутанолу

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 69-71 
УДК:  664.15:66.022.35 

Аннотацiя:

Описано новий метод визначення мелясних коефіцієнтів окремих нецукрів безпосередньо у воді, якість якої відповідає вмісту її у мелясі, насиченій цукрозою, за навності трет-бутанолу.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.15 Меляса. Патока. Сироп