Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Авторський знак:  Х76 
Хомічак Л.М., Жеплінська М.М., Козіцька М.Є.
Вплив умов проведення попередньої дефекації на стійкість утвореного осаду до пептизації

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 83-84 
УДК:  664.1.038 

Аннотацiя:

Наведено результати лабораторних досліджень стійкості осаду нецукрів дифузійного соку до пептизації при різних способах проведення попередньої дефекації.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.1.03 Екстракція та очищення соку