Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Москальва Л.М., Удодов С.О., Домарецький В.А.
Особливості технології пива на мініпивоварнях

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 86-87 
УДК:  663.543 

Аннотацiя:

для приготування пива на мініпивоварнях за удосконаленою технологією рекомендується використовувати ячмінно-солодовий екстракт, розводячи його до масової частки сухих речовин 10...18% і кип'ятити сусло з хмелем протягом 1,5...2,0 год.

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/13392'

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.5 Спиртогорілчане виробництво. Питний спирт. Спиртні напої. Перегонка спирту, рафінування/663.54 Виробництво спиртних напоїв з оцукрених речовин

Статистика використання: Завантажень: 10