Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664.1  Авторський знак:  Т66 
Требин Л. И.
Исследование поведения сахарозы при нагревании межкристальных паток в условиях варки утфелей

Вид документа:  Дисертація 
Рік видання:  1967  Місце видання:  К. 
Мова:  Російська  Обсяг:  177 с. 
УДК:  664.14(043.5) 

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	D1704	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.14 Переробка цукру. Продукти цукрового виробництва. Цукристі кондитерські вироби (солодощі)

Статистика використання: Видач: 0