Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Гайдай Г.С., Євчук Я.В., Меженський В.М.
Вплив методів сушіння на зміни біохімічного складу плодів глоду

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 154-158 
УДК:  664.8.047:634.17 

Є складовою частиною документа Збірник наукових праць Уманського державного аграрного університету [Текст]. Вип. 71, Ч. 1 : Агрономія / Уманський держ. аграр. ун-т. — Умань : Візаві, 2009. — 256 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження