Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  663.2  Авторський знак:  Т48 
Ткаченко Д. П.
Удосконалення технології червоних столових вин на основі використання вуглекислотної мацерації

Вид документа:  Автореферат 
Рік видання:  2010  Місце видання:  К. 
Мова:  Українська  Обсяг:  20 с. 
УДК:  663.222:663.252.9(043.3) 

Аннотацiя:

Дисертація присвячена розробці технології молодих ординарних столових червоних вин на основі використання вуглекислотної мацерації.

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	A5237	1	0
Науковий читальний зал	A5238	1	0
Науковий читальний зал	A5239	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.2 Вино. Виноробство. Енологія
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.2 Вино. Виноробство. Енологія/663.25 Виноробство

Статистика використання: Видач: 0