Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Авторський знак:  К44 
Киселева В.И., Генкина Н.К., Тестер Р., Вассерман Л.А., Юрьев В.П.
Структура и термодинамические свойства нативных и отожженных крахмалов с различным содержанием амилозы, экстрагированных из ячменя, выращенного при различных условиях окружающей среды

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 21-22 
УДК:  664 

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів