Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Осокіна Н.М., Василишина О.В.
Зміни хімічного складу в плодах вишні з післязбиральною обробкою речовинами антимікробної дії за довготривалого збегігання

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С.83-90 
УДК:  664.8.032 

Є складовою частиною документа Уманський державний аграрний університет.
Збірник наукових праць Уманського державного аграрного університету [Текст]. Вип. 70. № 1 : Агрономія / Уманський державний аграрний університет. — Умань : УДАУ, 2009. — 148 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження/664.8.03 Зберігання продуктів харчування та консервування