Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шульга В.С., Гуляєв-Зайцев С.С.
Вплив рослинної олії на структурно-механічні властивості жирового продукту та його харчову цінність

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 62-63 
УДК:  665 

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/665 Олії. Жири. Віск. Клеї. Камеді. Смоли