Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Кравців Р.Й., Береза І.Г., Мартинюк І.О., Гушнянський І.М.
Біологічна цінність комбінованих ковбасних виробів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 78-79 
УДК:  664.92 

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.9 Консервування продуктів тваринного походження/664.92 Сушене, копчене, засолене м'ясо