Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Авторський знак:  М48 
Мельник О.Ю., Ковбаса В.М., Ковалевська Є.І.
Дослідження впливу різних добавок на реологічні властивості крохмальних клейстерів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 85 
УДК:  664.2.03 

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини/664.2.03 Обробка крохмальної сировини перед зневодненням