Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  637.14  Авторський знак:  Т50 
Товкачевская Л. Д.
Селекция протеолитическая активных заквасочных штаммов молочнокислых бактерий и создание с их использованием бактериальных концентратов для производства сметаны и кисломолочных напитков

Вид документа:  Дисертація 
Рік видання:  1991  Місце видання:  К. 
Мова:  Російська  Обсяг:  180 с. 
УДК:  637.146.576.8 

Аннотацiя:

3744

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	DSKD3744	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.1 Молочна промисловість в цілому/637.14 Оброблене молоко

Статистика використання: Видач: 0