Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Малежик І.Ф., Косоголова Л.О., Попова Н.В.
Ферментативний спосіб освітлення яблучного соку перед концентруванням

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 119-120 
УДК:  664.1.03 

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.1.03 Екстракція та очищення соку