Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Гафоров А.А., Карпенко Д.В., Уваров Ю.А.
Влияие схемы затирания на сбраживаемость пивного сусла

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.18-21 
УДК:  663.44 

Є складовою частиною документа Пиво и напитки [Текст] : ежемес. науч.-техн. и произв. журн.-прил. № 9 / Гос. агропром. ком. СССР. — М. : Пищ. пром-сть, 2010.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.4 Пивоваріння. Солодопророщення. Пиво/663.44 Виробництво сусла і пива