Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Виннов А.С.
Деминерализация кислотных белковых гидролизатов методом электролиза

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.28-29 
УДК:  664.9 

Є складовою частиною документа Мясное дело [Текст]. — К. : ООО Футари-Принт, 2010.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.9 Консервування продуктів тваринного походження