Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Гирка О.І.
Підвищення стійкості до окиснення жирів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 25-26 
УДК:  665.256 

Є складовою частиною документа Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 29 / Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2009. — 150 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/665 Олії. Жири. Віск. Клеї. Камеді. Смоли/665.2 Масла, жири і віск тваринного походження