Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Подобій О.В., Мірошніков О.М., Олянська С.П.
Дослідження процесів гідратації цукрози з використанням ІЧ-спектроскопії

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 44-46 
УДК:  664.15 

Є складовою частиною документа Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 29 / Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2009. — 150 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.15 Меляса. Патока. Сироп