Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Тимофеева В.Н., Черепанова А.В., Новикова Е.И.
Возможность использования молочных продуктов в производстве плодово-ягодных коктелей

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.46-47 
УДК:  663.8 

Є складовою частиною документа Пиво и напитки [Текст] : для студ. спец. 10.07 заоч. форми навч. : програма : програма / уклад. : Ю. Г. Поржезінський ; Київ. технол. ін-т харч. пром-сті. — М. : Пищ. пром-сть, 2010. — каф. Теплоенергетики та холодильної техніки.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.8 Основні інгредієнти для купажування напоїв. Фруктові та овочеві соки. Сиропи. Лікери. Безалкогольні напої