Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Преимущества использования стабилизационных систем при производстве кетчупа

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 12-13 
УДК:  663.81 

Є складовою частиною документа Масла и жиры [Текст] : отрасл. спец. журн. для масложир. производств. № 7-8 (112-113). — М. : Отрасл. ведомости, 2010.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.8 Основні інгредієнти для купажування напоїв. Фруктові та овочеві соки. Сиропи. Лікери. Безалкогольні напої/663.81 Фруктові соки. Овочеві соки. Сиропи для безалкогольних напоїв