Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Некрасова Н.Н., Евдокимов И.А., Шипулин В.И.
Влияние демирализованной сыворотки на свойства молочных и соевых белков

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.13 
УДК:  637.13 

Є складовою частиною документа Молочное дело [Текст] : ежемес. произв.-практ. журн. № 12 (93) / учредитель : ЧП "Корсар", ЗАО "Ковчег и Ко". — К. : Футари-Принт, 2010.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.1 Молочна промисловість в цілому/637.13 Обробка молока