Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664.14  Авторський знак:  Я92 
Яценко В.М.
Розробка раціональних технологій нових кондитерських виробів на основі желатину

Вид документа:  Автореферат 
Рік видання:  2002  Місце видання:  К. 
Мова:  Українська  Обсяг:  20 с. 
УДК:  664.144+664.858(043.3) 

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/1284'

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	A4169	1	0
Науковий читальний зал	A4170	1	0
Науковий читальний зал	A8636	1	0
Науковий читальний зал	A8657	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.14 Переробка цукру. Продукти цукрового виробництва. Цукристі кондитерські вироби (солодощі)
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження/664.85 Консервування плодів (фруктів і ягід, у тому числі горіхів)

Статистика використання: Видач: 0 Завантажень: 0