Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Дорохович А.Н.
Шоколад и 5% -я замена масла-какао на жирі -єквиваленті и улучшители масла-какао

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 20-21 
УДК:  663.91 

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/23158'

Є складовою частиною документа Продукты & ингредиенты [Текст] : междунар. специализир. журн. № 1 (76) / изд. : ООО БИОПРОМ. — К. : Футари-Принт, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.9 Шоколад. Какао. Кава. Чай. Тютюн/663.91 Какао. Шоколад

Статистика використання: Завантажень: 4