Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Кононенко Т.П., Єфімова В.О., Золотухіна І.В.
Особливості організації та технічного оснащення сандвіч-барів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С.255-261 
УДК:  640 

Є складовою частиною документа Харківький, державний університет харчування та торгівлі
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. праць : у 2 ч. Вип.1(9) / д. у. Харківький. — Х. : ХДУХТ, 2009. — 641 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/640 Типи комунально-побутових господарст та домашнє господарство