Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Онищенко В.М., Шубіна Л.Ю., Островерх І.С.
Аналіз механічних характеристик натуральних ковбасних оболонок та методів їх визначення

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С.339-347 
УДК:  621.798.18:637.523 

Є складовою частиною документа Харківький, державний університет харчування та торгівлі
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. праць : у 2 ч. Вип.1(9) / д. у. Харківький. — Х. : ХДУХТ, 2009. — 641 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/62 Машинобудування. Технiка в цiлому/621 Загальне машинобудування. Ядерна технiка. Електротехнiка. Машинобудування в цілому/621.7 Технологiя механiчної обробки в цiлому: процеси, iнструменти, машини та обладнання/621.79 З'єднування матеріалів. Обробка та остаточна обробка поверхні. Складування та зберігання. Пакування та пакувальні машини