Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Варанкіна О.О., Кричковська Л.В.
Аналіз кількісного вмісту бета-каротину та вітаміну А в молочних продуктах

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С.460-468 
УДК:  637.138 

Є складовою частиною документа Харківький, державний університет харчування та торгівлі
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. праць : у 2 ч. Вип.1(9) / д. у. Харківький. — Х. : ХДУХТ, 2009. — 641 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.1 Молочна промисловість в цілому/637.13 Обробка молока