Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Пивоваров П.П., Пивоваров Є.П., Нагорний О.Ю.
Дослідження фізико-хімічних змін наповнених гелів на основі натрію альгінату (AigNa) на натрійкарбоксиметилцелюлози ( NaКМЦ)

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С.20-23 
УДК:  544.016 

Є складовою частиною документа Харківський, державний університет харчування та торгівлі
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. праць. Вип.1(11) / д. у. Харківський ; М-во освіти і науки України, ХДУХТ. — Х. : ХДУХТ, 2010. — 503 с.

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/54 Хiмiя. Кристалографiя. Мiнералогiя/544 Фізична хімія