Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Неліна К.П., Гуць В.С., Титор О.Б.
Інноваційні технології щодо впровадження у виробництво м'ясо-кісткового продукту з біологічно цінною добавкою ( суха молочна сироватка ) та амінокислотною добавкою (L-лізин )

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С.42-46 
УДК:  637.5 

Є складовою частиною документа Харківський, державний університет харчування та торгівлі
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. праць. Вип.1(11) / д. у. Харківський ; М-во освіти і науки України, ХДУХТ. — Х. : ХДУХТ, 2010. — 503 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.5 М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти