Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Крайнюк Л.М., Крутовий Ж.А., Касілова Л.О., Манжос Н.В.
Удосконалення технологічних карт у випадку малої кількості спостережень на етапі їх розробки

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С.273-277 
УДК:  642 

Є складовою частиною документа Харківський, державний університет харчування та торгівлі
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. праць. Вип.1(11) / д. у. Харківський ; М-во освіти і науки України, ХДУХТ. — Х. : ХДУХТ, 2010. — 503 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/642 Харчування та час вживання їжі. Столовий посуд