Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Ходаков А.Л., Макаров А.С., Загорулько В.А.
Оценка специфических показателей виноматериалов, используемых для шампанизации

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 63-66 
УДК:  663.223.2 

Є складовою частиною документа Харчова наука і технологія [Текст] : щокв. наук.-теорет. журн. Одес. нац. акад. харч. № 3 (12). — О. : Євротойз, 2010.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.2 Вино. Виноробство. Енологія