Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Романова З.М., Зубченко В.С., Романов М.С., Мельник І.В.
Фізичні аспекти оптимізації процесів пивоваріння рентгенівським опромінюванням

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 86-89 
УДК:  663.4 

Є складовою частиною документа Харчова наука і технологія [Текст] : щокв. наук.-теорет. журн. Одес. нац. акад. харч. № 3 (12). — О. : Євротойз, 2010.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.4 Пивоваріння. Солодопророщення. Пиво