Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Панасюк А.Л., Кузьсина Е.И. , Захаров М. А., Харламова Л.Н., Корнилина И.А.
Показатели "зола и ее щелочность" в системе критериев подлинности столовых вин

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 20-21 
УДК:  663.2 

Є складовою частиною документа Виноделие и виноградарство [Текст] : науч.-теорет. и практ. журн. № 1 / учредитель : ООО Пищепромиздат. — М. : Репроцентр, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.2 Вино. Виноробство. Енологія