Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Ежова Е.В., Качаева Н.Ю., Тихонова А.Н., Стрибижева Л.И.
Выбор штамма активных сухих дрожжей при получении столовых виноматериалов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 23-25 
УДК:  663.2 

Є складовою частиною документа Виноделие и виноградарство [Текст] : науч.-теорет. и практ. журн. № 1 / учредитель : ООО Пищепромиздат. — М. : Репроцентр, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.2 Вино. Виноробство. Енологія