Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Чайка И.
Фугасс ( лепешка из Прованса ), сыр и красное вино - непревзойденное сочетание

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 53 
УДК:  664.65 

Є складовою частиною документа Хлібопекарська і кондитерська промисловість України [Текст] : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф., 22-23 листопада 2012 р., Київ / МОН України; НУХТ. — К. : Авокадо, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби/664.65 Підготовка тіста. Технологічний процес і обладнання для виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів. Випічка