Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Голубева А. В., Лосева В. А., Ключникова Д. В., Пирогова О. В., Заложных Н. Ю.
Перспективы использования сорго в производстве мороженого

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 35 
УДК:  663.67 

Є складовою частиною документа Переработка молока [Текст] : специализир. журн. № 2 (136) / учредитель и изд. : ЗАО Отрасл. ведомости, ООО ЭкспертКомерц. — М. : Вива-Стар, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.6 Вода для напоїв та інших промислових призначень. Мінеральні води. Лікувальні води. Харчовий лід. Морозиво/663.67 Харчовий лід. Морозиво