Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Ефимов С.
Требования к производственному и обслуживающему персоналу ресторана

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 56-65 
УДК:  640.43 

Аннотацiя:

Требования к производственному и обслуживающему персоналу определяется на основе ОСТ 28-1-95 "Общественное питание. Требования к производственному персоналу" и ОСТ 509-35-96 "Общественное питание. Требоания к обслуживающему персоналу"

Є складовою частиною документа Гостиничное дело [Текст] : ежемес. журн. № 2. — М. : Панорама, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/640 Типи комунально-побутових господарст та домашнє господарство