Електронний каталог

  Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа  

Шубина Г.
Растительные (соевые) и животные белки

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  с. 68-70 
УДК:  637.5 
Аннотацiя: Традиционные для мясной промышленности соевые продукты с высоким содержанием белка при производстве колбасных изделий и полуфабрикатов достойно выдерживают конкуренцию и с соевой клетчаткой. и с животными белками. а вот эмоционально-смысловую нагрузку. вследствие ГМО-настроений общества. переносят пока "болезненно".

Є складовою частиною документа Продукты & ингредиенты [Текст] : междунар. специализир. журн. № 3 (78) / изд. : ООО БИОПРОМ. — К. : Футари-Принт, 2011.

Теми документа

Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'