Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Комолова Г. С., Ионова И. И., Овчинникова О. Е., Комолов С. А.
Сывороточные белки коровьего молока как активная основа пищевых полифункциональных БАД

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 16-17 
УДК:  637.12.04:547.96 

Аннотацiя:

Белки молочной сыворотки полифункциоальны в комплексе составляют мощный защитный барьер против инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Группой исследователей МГУПБ разработаны новые комплексные препараты на основе биологически активныхбелков молока.

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 3 / учредитель : ООО "Пищепромиздат". — М. : Роспищепром, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.1 Молочна промисловість в цілому/637.12 Молоко (свіже, необроблене молоко)