Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Рязанова О. А.
Колбасные оболочки

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 62-63 
УДК:  621.798:637.523 

Аннотацiя:

В статье представлена классификация новых видов полимерных упаковочных материалов, применяемых в производстве колбасных изделий. Приведены сведения об ассортименте основных видов оболочек и их технико-эксплуатационных свойствах.

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 3 / учредитель : ООО "Пищепромиздат". — М. : Роспищепром, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/62 Машинобудування. Технiка в цiлому/621 Загальне машинобудування. Ядерна технiка. Електротехнiка. Машинобудування в цілому/621.7 Технологiя механiчної обробки в цiлому: процеси, iнструменти, машини та обладнання/621.79 З'єднування матеріалів. Обробка та остаточна обробка поверхні. Складування та зберігання. Пакування та пакувальні машини