Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Нечаев А. П., Тарасова В. В., Николаева Ю. В., Мазалова Л.М.
Физиологически функциональные ингредиенты при производстве традиционных продуктов питания - хлебобулочных изделий

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 44-46 

Є складовою частиною документа Пищевые ингредиенты : сырьё и добавки [Текст] : науч.-теорет. и произв. журн. № 1 / учредитель : ООО"Пищепромиздат". — М. : Пищепроиздат, 2011.