Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Бубела Т., Воробець О.
Методи виявлення фальсифікації харчових добавок

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 65-68 
УДК:  664 

Аннотацiя:

У роботі доведено можливість застосування адмітансного методу комплексної провідності для оперативної ідентифікації харчової добавки аспартаму у фруктових напоях з метою виявлення фальсифікації під час їх реалізації.

Є складовою частиною документа Стандартизацiя, сертифiкацiя, якiсть [Текст] : щокв. наук.-виробн. журн. № 1 (68) / засн. : Держ. ком. України по стандартизацiї, метрологiї та сертифiкацiї. — Х. : Форт, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів