Електронний каталог

  Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа  

Губина И. В.
Функциональное пищевое волокно "Цитри-фай" в спредах пониженной жирности

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  с. 24-25 
УДК:  664.3 
Аннотацiя: пищевые волокна "Цитри-Фай" в производстве масложировых продуктов используются как эмульгаторы, стабилизаторы, улучшают питательную ценность благодаря содержанию полезной для здоровья клетчатки. использование пищевых волокон "Цитири-Фай" очень актуальнов производстве среднежирных и низкожирных спредов.

Є складовою частиною документа Масла и жиры [Текст] : отрасл. спец. журн. для масложир. производств. № 3 (120). — М. : Отрасл. ведомости, 2011.

Теми документа

Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'