| Аннотацiя: |
Работа с бисквитным тестом, требует от кондитера знаний и навыков. Своим опытом и нюансами работы с ингредиентами бисквитного теста поделились сразу два кондитера: А. Кислицын, технический консультатнт Центра кулинарного мастерства, лауреат и обладатель мини-кубка наWorld Chocolate Masters, лучший кондитер России-2009, участник и победитель множества других конкурсов, а также шеф-кондитер А. Колесов, выпускник Международной кулинарной школы. |
