Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Павлова Т. А., Вышемирский Ф. А., Топникова Е. В.
Функциональные ингредиенты для кислосливочного масла "На здоровье"

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 40- 41 
УДК:  637.2 

Аннотацiя:

Установлена возможность использования функциональных ингредиентов при выработке кислосливочного масла

Є складовою частиною документа Сыроделие и маслоделие [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 2 / учредитель : Ред. журн. "Молочная пром-сть". — М. : Молочная промышленность, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.2 Масло та маслоробство