Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Евдокимова О. В.
Методология определения диапазона и уровня функциональности экстрактов лекарственно-технического сырья, используемых в пищевых технологиях

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 55-57 
УДК:  664 

Аннотацiя:

Разработана методология определения "диапазона функциональности" экстрактов корня жень-шеня, плодов шиповника и листьев крапивы с использованием метода изучения профилеративной активности морфометрии регенерации планарий. Учитывая "диапазоны функциональности" экстрактов, можно определить уровень функциональности готовой продукции.

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. № 2 / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів