Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Абдуллаев А. Ш., Абдуллаева С. Ш., Нурмухамедов Х. С.
Расчет эффективности очистки корнеплодов методом мгновенного сброса давления

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 76-77 
УДК:  66.011 

Аннотацiя:

В статье представлены результаты экспериментальных исследований по очистке корнеплодов методом мгновенного сброса давления. Выявлено, что метод позволяет достичь полной очистки виде сдирания тонкой кожицы и снижения потерь сырья в 3-5 раз. Опытные данные обобщены и представлены зависмости для расчета очистки.

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. № 2 / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/66.0 Хімічна технологія загалом