| Аннотацiя: |
На підставі фізико-хімічних досліджень і результатів органолептичної оцінки встановлено, що у процесі виробництва шампанських та ігристих вин резервуарними способами можна використовувати виноматеріали, отримані з сусла при його виході не більше 65 далз 1 т винограду, в разі застосування пневматичного пресу періодичної дії при пресуванні м'язги. |
