Електронний каталог

  Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа  

Калугіна І. М.
Дослідження дисперсної структури добавки ламінарії

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 21-24 
УДК:  664.022.393 
Аннотацiя: В статті представлено результати дослідження дисперсної структури добавки ламінарії і страви до якої вона вносилася. Фракційний склад добавки, механізм утворення і руйнування її полідисперсної структури досліджувався за допомогою седиментаційного методуаналізу.

Є складовою частиною документа Зернові продукти і комбікорми [Текст] : щокв. наук.-вироб. журн. № 1 (41) / засн. : Одес. держ. акад. харч. технол. — О. : Техносервіс, 2011.

Теми документа

Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'